Trattoria Da Amerigo.

Situado en las colinas justo fuera de Bolonia, Amerigo rinde homenaje a la típica trattoria italiana, transportando a los comensales en un viaje nostálgico a una época que será familiar para todos los italianos, y no solo para los habitantes de Emilia. A pocos metros de la plaza principal, la entrada al restaurante se encuentra a través de su propia tienda, donde se venden vinos, salsas y otras delicias. Desde aquí, se accede al comedor, que da paso a dos salas más en el primer piso, una de las cuales albergó el primer televisor del pueblo y ahora está decorada con objetos de la época. El menú de Alberto Bettini es típico de Emilia y los Apeninos, y varía, aunque no radicalmente, según las estaciones. Entre los platos se incluyen lasaña con un ragú sin tomate que lleva trufas locales o setas de temporada, pasta rellena de calabaza con un excelente ragú de caza, y, en los días más fríos, tortellini en caldo de pollo. El restaurante también sirve un excelente pan de masa madre y "tigelle", una especie de pan plano local que se sirve con algunos platos, incluyendo el jamón Mora Romagnola, curado durante 56 meses.