To-Ricos Kway Chap

Este puesto de "kway chap" sirve fideos de arroz gruesos acompañados de panceta de cerdo, manitas de cerdo, intestinos, callos y tofu seco, todo marinado y estofado en una salsa de soja especiada. Los fideos son finos y suaves; la carne de cerdo y el tofu estofados aportan sabores y aromas intensos.