Tim Raue.

La cocina europea que se inspira en Asia: Tim Raue logra esta moderna y refrescante hazaña de una manera verdaderamente original. Este chef, originario de Berlín, tiene un estilo propio y sin duda único en Alemania. Trabaja con un equipo altamente cualificado para crear sus sabrosas especialidades. Los comensales pueden elegir entre menús cerrados llamados "Kolibri x Berlin" (un homenaje a Berlín) y "Koi", que incluyen sus platos estrella como la "Langostina con wasabi" y el "Pato 'Marie-Anne'", o las "Albóndigas Königsberger al estilo de la abuela Gerda". También hay un menú vegano disponible. Los viernes y sábados, el restaurante abre más temprano: desde las 17:00 hasta las 19:00, se puede disfrutar del menú de cinco platos llamado 'Early Kolibri'. El atractivo de este lugar reside en su audacia para ser diferente. El vibrante ambiente urbano no resta valor al alto nivel de la cocina. Gracias a un equipo amable y atento, los clientes reciben una excelente atención en este restaurante elegante y sofisticado. La selección de vinos es fantástica, con una muy buena opción de maridaje para acompañar el menú.