Nobelhart & Schmutzig

Este restaurante en la calle Friedrichstraße puede parecer modesto, pero sigue una filosofía propia. El propietario, Billy Wagner, y el chef, Micha Schäfer, valoran por encima de todo los ingredientes que utilizan y su origen. Solo emplean productos frescos de temporada, provenientes, por supuesto, de la región. Incluso elaboran su propia mantequilla. Se ofrece un menú único con la opción de seis u ocho platos. Los chefs estarán encantados de explicarle sus creaciones cuidadosamente elaboradas, ya sea que esté sentado en una mesa o en la barra frente a la cocina abierta; estas últimas son especialmente solicitadas. Para acompañar el menú, hay una selección particularmente interesante de vinos, cervezas, licores y alternativas sin alcohol. Consejo: De martes a jueves, junto con el menú habitual, la serie "Heimat" ofrece una rotación de platos clásicos e inspirados en recuerdos de la infancia.