Theodore Rex

Justo al lado de la autopista 10 y en las afueras del centro de Houston se encuentra el restaurante de Justin Yu, un pequeño local con forma de triángulo. No hay mucho más en los alrededores, pero el semáforo rojo de la intersección, curiosamente, también está justo frente a la puerta. Los asientos en la barra están prácticamente uno al lado del otro, pero ofrecen una excelente ubicación para disfrutar de todo lo que este acogedor restaurante tiene para ofrecer. La cocina es difícil de definir, pero sepan que cada plato parece más sencillo de lo que realmente es y está sazonado mucho mejor de lo que podrían imaginar. Además, todo está pensado para compartir. Entre los platos destacados se encuentran el pan frito con una salsa de tomate y el pescado rojo del Golfo cubierto de pan rallado, servido con un puré fermentado de ajo verde y guisantes verdes. No se vayan sin probar el pastel de mantequilla caliente, caramelizado y untado con mermelada de fresa.