Tacos Charly

Tacos Charly es un lugar muy popular en Tlalpan, al sur de la Ciudad de México, así que llegue temprano o espere, y lleve efectivo, ya que no aceptan tarjetas de crédito. Venga a probar su "suadero", que confitan y luego cocinan a fuego lento en agua para obtener un taco más jugoso. Sin embargo, no se pierda sus tacos al pastor; se preparan en una estación especial donde el cocinero maneja con destreza la máquina giratoria. La carne es tierna y sabrosa, cortada en láminas muy finas y ligeramente impregnada de grasa derretida, lo que le da un sabor delicioso.