Supra

Un restaurante georgiano tradicional con servicio sin reservas y comida para llevar. Autor del concepto: Ilya Sukhikh Vladivostok Instagram Acerca del restaurante: Es el único restaurante en el Lejano Oriente que ofrece un servicio sin reservas y con verdadera espera en fila (el tiempo de espera para una mesa puede variar de 10 minutos a 2 horas), creando un ambiente de celebración y festín georgianos. El restaurante está diseñado como una gran casa georgiana con una cocina abierta, donde se han preparado casi 500.000 khinkali desde su inauguración. En georgiano, "supra" significa "mantel", y se utiliza para referirse a un festín o banquete tradicional georgiano. Para la creación del restaurante, se estudiaron recetas familiares de la cocina georgiana y las tradiciones del pueblo georgiano, y se recopilaron elementos decorativos y de mobiliario. Se trajo una antigua puerta de una mansión del barrio de Avlabar desde Tbilisi, una vid centenaria de la variedad Saperavi de los viñedos de Kindzmarauli, una receta de khachapuri adjarski desde Batumi, y recetas para preparar khinkali especiados desde Svaneti, que son preparados por el chef Mishiko. Todos los platos del menú se pueden pedir para llevar: khachapuri, ensaladas, sopas georgianas, platos principales y churchkhela.