Stall by N.Berezova

El restaurante está cerrado.

Comida cómoda elaborada con productos de temporada y de origen local, ideal para el día a día, como en un gastrobar, pero en una zona de comida.

Moscú, calle Lesnaya, 20s3.

Sitio web.

Autora del concepto: Natalia Berezova.

ACERCA DEL RESTAURANTE Stall, de Natalia Berezova, es el primer proyecto personal de Natalia Berezova. Natalia se graduó del Institut Paul Bocuse en Francia, trabajó en Borgoña, realizó prácticas en Dubái con el famoso chef chino Jeff Tan y organizó servicios de catering para eventos en Moscú. La esencia de su primer café es ofrecer comida cómoda elaborada con productos de temporada y de origen local para el día a día. Gracias a la proximidad de un mercado, se utilizan productos frescos y se puede reaccionar rápidamente a los cambios de estación. ¿Hay fresas? Habrá fresas. ¿Aparecen cangrejos? Hay que prepararlos. El menú principal incluye tartares y crudos, sopas, pasteles de cangrejo con boniato, fish and chips, pasta con cangrejo y setas, y una gran variedad de platos y ensaladas de verduras. Regularmente se organizan desayunos y cenas con los amigos de Natalia, quienes participan en la cocina junto a ella. Todos los días, a partir de las 10 de la mañana, se sirven desayunos. Un punto especial de Stall es su colección de vinos, que cuenta con alrededor de 50 referencias (la mitad de las cuales se pueden pedir por copa) de vinos naturales, biodinámicos y orgánicos de pequeñas bodegas europeas.