Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

Desde que el Sr. Yeo comenzó a vender "bak kut teh" desde su carrito en la calle Johor a finales de los años 60, muchas cosas han cambiado: hoy en día, es la segunda generación de la familia quien está al frente del negocio. Siguen ofreciendo sus famosas costillas de cerdo y el caldo especiado, pero ahora lo hacen desde más de 10 establecimientos, y este, que es el más sencillo, parece ser el mejor. Hay que hacer cola, pedir, pagar y luego disfrutar de la sopa; cuando termines, te servirán otra porción.