Slalom 1850

Courchevel, la esencia del lujo alpino desde 1947, es un exclusivo complejo de esquí donde nada es demasiado grandioso ni demasiado sofisticado. En este chalet elegante y lujoso, el talentoso chef Thomas Prod'homme, formado en L'Oustau de Baumanière en Les Baux-de-Provence, combina con elegancia ingredientes locales, sabores invernales e inspiraciones provenzales. Guiado por sus recuerdos y gustos personales, crea una cocina precisa y no duda en presentar sabores audaces o platos reconfortantes y indulgentes. También se puede percibir que al chef le gusta divertirse cocinando, disfrutando del elemento sorpresa y provocando reacciones con platos juguetones... que, ante todo, cumplen su cometido. Y lo mismo ocurre con los impresionantes postres. Creatividad, ambición, riesgo: los resultados hablan por sí solos.