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Aunque su nombre quizás no evoque inmediatamente imágenes de la Torre Eiffel, el restaurante Silberbauers Bistro trae un pequeño pedazo de París a las calles de Copenhague. Las paredes blancas, las pequeñas mesas y los menús escritos en pizarras contribuyen a crear una atmósfera característica de bistró francés, y la carta sigue esa línea, con una selección de platos clásicos galos, abundantes y a buen precio. Destacan interesantes combinaciones de mariscos y recetas provenientes de la región de Provenza, pero aquí se puede encontrar de todo, desde salchichas de Toulouse hasta crepes Suzette.
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