Sadovoy Bufet

El "food hall" ubicado bajo el invernadero de palmeras del complejo "Apotekarsky Ogorod" es parte del clúster "Alrededor del Jardín", que alberga una docena de conceptos gastronómicos originales, incluyendo una cafetería, un bar de pasta, proyectos especializados en pato y aguacate, puestos de comida nacional y más.

Moscú, Avenida Mira, 26, edificio 2, "Apotekarsky Ogorod" Sitio web Autores del concepto: la empresa "Gardens" (gestora del espacio artístico "Alrededor del Jardín") "RestaurateurChef" sobre el proyecto "Sadovy Bufet" (Búfer del Jardín) abrió sus puertas en verano como parte del proyecto "Alrededor del Jardín", que combina un "food hall" con un hotel de apartamentos y una variedad de otros puntos de venta y entretenimiento. Sin embargo, el complejo "Alrededor del Jardín" aún no ha alcanzado su pleno funcionamiento. En septiembre de 2018, "Sadovy Bufet" reunió 13 puestos, incluyendo: la cafetería Camera Obscura, la trattoria italiana Pasta Fresca di Raimondo Mendolia, el restaurante georgiano Wahtang!, los conceptos especializados Makduck (de pato) y Avocado Point, así como una pizzería, restaurantes de cocina coreana e israelí, una pastelería y una heladería. También se encuentra el bar Food Embassy de Yulia Vysotskaya, que se ha unido efectivamente al "Búfer". Es pronto para juzgar la viabilidad del proyecto, pero la afluencia de clientes en verano seguramente ha animado a los arrendatarios. La pregunta es si el "food hall" contará con el número suficiente de clientes durante el invierno. Sin embargo, con un gasto promedio de alrededor de 600 rublos, y la presencia del tráfico y el nivel de ingresos de los consumidores necesarios, hay motivos para ser optimistas.