Ron de Pipa

Ron de Pipa es un bar de cócteles conceptual con un ambiente que evoca la antigua Cuba.

Inaugurado a finales de julio de 2025, Ron de Pipa es un restaurante del empresario Andrei Petrov (copropietario de "Petrov i Vasechka", "Komnata Otdyha", "Pey da gulyay" y "Chelovek iz doma vyshel"). Roman Kovalchuk ("Eiwa", "Zori", "Kulek", "Bereg") participó en la creación y desarrollo del concepto. El nombre del proyecto hace referencia a la tradición de almacenar el ron en barricas (pipa), un símbolo de la accesibilidad y el espíritu de camaradería de la antigua La Habana.

Ron de Pipa es un bar impregnado del espíritu de la antigua Cuba. Su principal atractivo es el ron, elaborado según recetas tradicionales de las provincias locales. Aquí se ofrece una amplia variedad de sabores y combinaciones del Caribe.

El chef Alexander Chekryzhov (chef de marca de "Unilever Food Solutions" y "Riva") dirige la cocina. El menú se basa en la comida callejera típica de las islas, presentada de forma gastronómica. Entre los aperitivos fríos se encuentran ceviches, tartares, pinchos españoles y ensaladas frescas. En la sección de "comida caliente", se ofrecen platos como la "bandeja paisa" (un plato cubano tradicional con arroz, salchichas y huevo frito), un filete de salmón con salchichas ahumadas y enchiladas con carne de res estofada. También hay platos de renombre mundial, como batatas y patatas fritas con salsas de queso cheddar y barbacoa, tacos clásicos y un delicado pastel vasco.

La encargada de la carta de bebidas es Alexandra Churilova ("Noor Bar", "Zotman Pizza Pie", "Dream Bar"). La carta de cócteles incluye clásicos y creaciones originales dedicadas a héroes históricos cubanos.

Ron de Pipa ofrece la mayor selección de ron. El personal estará encantado de contar la historia de cada uno durante una degustación y presentación.

El interior, diseñado por Andrei Tsarakaev, fundador del estudio de arquitectura Modburo, está decorado en estilo colonial. Las paredes desgastadas que recuerdan a las calles cubanas, las lámparas de cristal, los muebles de ratán vintage, los espejos envejecidos y los vitrales de colores crean un ambiente que evoca la época de Hemingway.

El espacio se divide en dos plantas: en la primera, hay una cocina abierta y una barra de contacto. Abajo, a través de una escalera, se encuentra una sala para fiestas animadas con música y DJ. Además, hay una "sala de estar", una reinterpretación del "speakeasy" "Chelovek iz doma vyshel". Aquí, cada uno puede formar parte de la historia de Ron de Pipa y sumergirse por completo en el ambiente de hospitalidad cubana.