Romané.

Una animada trattoría ubicada a pocos pasos del Vaticano, de ambiente sencillo y sin adornos, que permanece abierta desde el mediodía hasta bien entrada la noche, y que es conocida por sus abundantes raciones y su cocina tradicional de Lazio, presentada de forma auténtica. Aquí, los platos elaborados con despojos son protagonistas, desde cerebro frito hasta "trippa alla romana", junto con los clásicos platos de pasta como "amatriciana" y "carbonara", servidos en porciones generosas de 130 gramos, además de "saltimbocca alla romana", pollo a la cazadora y el tradicional pastel de ricotta y cerezas agrias. Justo enfrente, la oferta se amplía con Armare, una trattoría casi idéntica que presenta el mismo menú, enriquecido con platos de mariscos, y con Arbanco, una tienda de comida para llevar especializada en carnes asadas. En conjunto, estos establecimientos son un verdadero punto de referencia del barrio Trionfale, frecuentados tanto por los residentes locales como por visitantes que buscan sabores auténticos.