Refectorio

Junto con su innegable alta calidad gastronómica, Refectorio goza de un entorno espectacular en un monasterio del siglo XII rodeado de naturaleza, bodegas y viñedos, y es reconocido por su servicio excepcional y meticuloso, que incluye un aperitivo en "La Cueva" (donde se encuentra la colección privada de la bodega). El chef Marc Segarra, originario de Reus, ofrece a los comensales una selección de menús (Origen y Legado) y una experiencia culinaria altamente creativa, con opciones de maridaje que brindan una oportunidad perfecta para degustar vinos excepcionales. Los productos de temporada provenientes de la propia finca y los ingredientes obtenidos de pequeños productores locales también contribuyen a su atractivo. ¿Algunos platos destacados o datos interesantes? Dos nos llamaron especialmente la atención: MEMORIA 2021, basado en perdiz encurtida, y ARRAIGO 2026, con un excelente corte de cordero lechal, una ensalada líquida y una anchoa castellana (carne de cordero curada y cubierta con aceite).