Rebra

Todo sobre la carne: al estilo ruso, americano e incluso uralsko. Ekaterimburgo, calle Sakko y Vanzetti, 58a. Sitio web. Autor del concepto: Oleg Ananiev. SOBRE EL RESTAURANTE El restaurante "Costillas" se encuentra en el centro histórico de la antigua Ekaterimburgo, en un edificio completamente restaurado, una mansión de 120 años propiedad del comerciante Ermolaev. El propietario y creador del restaurante, que también se encargó del diseño de interiores, buscó integrar las características del edificio antiguo, con sus vigas de madera centenarias y su ladrillo visto. La mansión está rodeada de un patio acogedor, lleno de vegetación, con un hermoso porche moderno. Aquí, lo moderno se encuentra con las tradiciones históricas. El diseño de interiores del restaurante refleja completamente el mundo interior de su propietario, Oleg Ananiev, y toda su experiencia gastronómica, basada en las tradiciones nacionales. La base del concepto del restaurante "Costillas" es la comida deliciosa. "Todo sobre la carne" es el lema del restaurante. Sin embargo, también se ofrece una amplia selección de platos de pescado y verduras. Los comensales con cualquier tipo de preferencia podrán deleitar sus paladares. Un equipo profesional de gestores y cocineros utiliza tecnologías modernas, al tiempo que respeta las tradiciones de la cocina local en la preparación de los platos. En el menú, la tradicional sopa borscht de Kiev convive con el brisket y el pastrami americanos. La ensalada okroshka rusa se siente cómoda y acogedora junto a las salchichas de Múnich. Todos los productos utilizados, carne y pescado, provienen de productores locales. Además, se utilizan productos del bosque de los Urales, como bayas, setas y hierbas.