Quilon.

El chef principal, Sriram Aylur, y su equipo ofrecen un recorrido completo por los sabores clásicos del suroeste de la India y la costa de Malabar. Simplemente pruebe el arroz con limón o el paratha con su curry de pescado o el "kori gassi" y sabrá inmediatamente que está en buenas manos; y no olvide comenzar con los deliciosos camarones al pimentón. Hay un menú vegetariano aparte, además de las opciones de degustación y del menú a la carta, así que todos encontrarán algo que les guste. El amplio y confortable salón, gestionado por un equipo inteligente y conocedor, también evoca la autenticidad del sur gracias al uso de arenisca y ratán.