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La pintoresca ubicación en el Obersalzberg, a unos 1.000 m de altitud, ofrece a los comensales un fantástico panorama montañoso. Pero el restaurante gastronómico del lujoso Kempinski Hotel Berchtesgaden tiene mucho más que ofrecer que las vistas. Para empezar, el elegante interior, de diseño moderno y depurado, se basa en una paleta de colores en tonos oscuros y relajantes. Luego están las creaciones culinarias de Ulrich Heimann. Su cocina es de estilo europeo moderno, con influencias regionales y marcada por ingredientes de alta calidad procedentes de la región alpina. El menú degustación consta de cinco o siete platos; también hay disponible una versión vegetariana. Platos como el salvelino bávaro con caviar, guisantes finamente glaseados, juliana de menta fresca y una aterciopelada beurre blanc de notable profundidad se reducen a un puñado de elementos, y sin embargo resultan refinados y perfectamente equilibrados. El servicio es muy amable y atento. Consejo: si desea algo más de privacidad sin dejar de estar en el centro de la acción, pida "The Box" al hacer la reserva. En los días soleados de verano, la maravillosa terraza es, como es natural, un lugar muy solicitado.