PRADERA

La finca Ästad Vingård alberga un hotel de lujo y este restaurante de diseño excepcional, inspirado en invernaderos, que se extiende por dos niveles. Su visita comienza con aperitivos elaborados en la barra del chef, para luego pasar a un menú degustación sorpresa y sin desperdicios, que utiliza productos fantásticos de temporada provenientes de la región circundante de Halland. Los platos, preparados con maestría, son delicados, equilibrados y llenos de sabor, con combinaciones como vieiras glaseadas con caramelo picante afrutado, servidas con una salsa de tomate amarillo confitado, un buen ejemplo de su estilo culinario. El plato de quesos se disfruta en una magnífica bodega de vinos.