Filip Gemzell.Perfil de la comunidad

Nuestro menú se inspira en los ingredientes provenientes del océano, la costa y el paisaje circundante de la región de Halland. Contamos con un equipo de 4 personas que, una vez al mes, revisan aspectos como el bienestar del personal, el desperdicio de alimentos, el uso de productos orgánicos y locales, incluyendo las comidas para los empleados. También trabajamos con un psicólogo especializado, y para fomentar la actividad física entre el equipo, hemos creado "ÄNG Runners", donde realizamos diferentes desafíos. Los vinos escandinavos orgánicos que ofrecemos en nuestra bodega se producen a tan solo 100 metros del restaurante.