Pouwe.

En el tranquilo pueblo de Hoeven, Walter y Vivian Pouwe reciben a los comensales con la auténtica hospitalidad brabanzona. Su restaurante moderno e íntimo cuenta con una impresionante cocina abierta y una terraza trasera que ofrece un ambiente agradable para disfrutar de comidas relajadas. El chef incorpora ingredientes como yuzu, tandoori y vadouvan en platos creativos y llenos de sabor. Una especialidad es el carpaccio de tomate rojo y amarillo, abundantemente adornado con alcachofas, piñones tostados, pimientos Padrón confitados y una emulsión sedosa de aceite y queso manchego rallado. Después de probar todos esos sabores intensos, no se pierda la oportunidad de degustar alguna de las opciones del carrito de quesos: una selección intrigante de quesos internacionales que el chef presenta personalmente con gran entusiasmo. ¡Un restaurante "Bib Gourmand" con un toque cosmopolita!