Plumed Horse

Este local alberga un restaurante llamado "The Plumed Horse" desde 1952, aunque la versión actual, que se acerca a su segunda década, es sin duda su mejor representación. Un espacio elegante y confortable sirve como escenario culinario para el chef Peter Armellino, quien ofrece su propia interpretación de la cocina californiana. Los platos se sirven ya sea en un menú degustación más extenso o en un menú fijo con varios platos y una variedad de opciones; las ofertas cambian según las estaciones, aunque el lujoso soufflé de pimienta negra y parmesano con uni y salsa de cangrejo Dungeness es considerado imprescindible. Las pastas caseras, como la pappardelle con ragú de carrillera de ternera y stracciatella, son muy atractivas, aunque la cocina maneja igualmente bien carnes, mariscos y verduras. Una colección de vinos de primer nivel (visible en su bodega) complementa a la perfección la experiencia gastronómica.