Phở Phượng.

Cada plato de fở se prepara con el máximo cuidado. Las hierbas que se utilizan para decorar se cortan y limpian meticulosamente para garantizar la máxima frescura. La especialidad de la casa es una selección de cortes de carne de res. Destaca especialmente la cola de vaca, que se cocina a fuego lento durante 40 horas hasta quedar tierna y tiene un acabado deliciosamente gelatinoso.