Peso.

La pequeña hermana del restaurante Substans, que cuenta con una estrella Michelin, es un lugar sencillo ubicado junto al canal, en una zona histórica de la ciudad. Las estanterías están decoradas con copas y botellas de vino, mientras que los muros de ladrillo a la vista y los suelos sin terminar crean un ambiente relajado e informal. La comida está perfectamente adaptada al entorno, con platos coloridos que destacan productos orgánicos daneses y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Podría encontrarse bacalao curado con alcaparras y salsa, seguido de un pastel especiado con higos, helado y salsa de caramelo. En verano, se puede disfrutar de la comida en la terraza al aire libre.