Pavo.

La experiencia comienza con el impresionante camino que conduce al Falkenstein. El Boutique Hotel Blaue Burg, ubicado entre las cumbres de los Alpes Allgäu, solo es accesible a través de un camino privado, ¡y la vista es simplemente espectacular! El pequeño restaurante es donde Simon Schlachter conquista a sus comensales con un concepto gastronómico moderno y creativo que gira en torno al compartir. Todos los elaborados platos que componen su menú degustación consisten en varios pequeños bocados, perfectos para compartir. Numerosos ingredientes se combinan para crear platos sabrosos; las sutiles influencias asiáticas son evidentes en toda la propuesta, pero también destacan los toques regionales y clásicos. Para completar la experiencia, el ambiente elegante y el servicio profesional están a cargo del encantador maître, que además es la pareja del chef. Alternativamente, puede probar el restaurante 1250, que ofrece cocina regional (también durante el almuerzo).