Pasha.

Ubicado en el entorno evocador de una masía del siglo XIV, rodeado por un parque de árboles centenarios, este establecimiento ofrece una de las experiencias gastronómicas más interesantes en la campiña pugliesa, cerca de Polignano. Durante nuestra visita, el menú consistía en una única opción de degustación disponible en cinco o siete platos, a través de la cual Michele Spadaro interpreta los sabores de la tradición regional con creatividad y originalidad. Nos informaron que también se ofrecerá próximamente una opción más accesible para el comedor interior, diseñada para aquellos huéspedes que deseen permanecer más tiempo en este lugar de gran atractivo. La bodega es excepcional, con más de mil referencias y una impresionante mesa comunal ubicada entre las botellas. Un servicio impecable y un ambiente de gran impacto visual, envuelto en la exuberante vegetación de la campiña pugliesa, completan la experiencia.