Angelo Sabatelli.

En el laberinto de pintorescas callejuelas del centro histórico, y ubicado en un edificio del siglo XVI con una larga sala comedor bajo un techo abovedado de piedra, se encuentran algunas mesas y una chimenea. Este es el espacio de Angelo Sabatelli, donde ofrece su cocina refinada, inspirada en la región de Puglia y marcada por su creatividad personal. En la sala comedor, su hijo Daniele, un excelente sumiller, le guiará a través de una de las bodegas más extraordinarias de la región, que abarca dos niveles y cuenta con aproximadamente tres mil referencias.