Ox and Finch

Este bistró, que entra en su segunda década, se ha convertido en una especie de institución en Glasgow: es el primero de un pequeño grupo de restaurantes que ofrecen una excelente relación calidad-precio y un ambiente vibrante. Tras una renovación a principios de 2025, presenta una imagen y un menú renovados, pero la filosofía sigue siendo la misma: platos mediterráneos ideales para compartir, que destacan por el uso habilidoso de ingredientes sencillos para realzar sus sabores, como las mejillas de bacalao con chorizo, tomate y morcilla. El equipo de servicio, atento y profesional, gestiona el lugar como una máquina bien engrasada.