Orobianco

En Orobianco, las espectaculares vistas de Calp y su imponente peñón del Ifach se complementan con una cocina italiana llena de matices culinarios, dirigida por el reconocido chef Paolo Casagrande, que sin duda dejará una impresión duradera. La elegancia es un elemento evidente aquí y se manifiesta claramente en los platos disponibles en dos menús (uno corto y otro más extenso). La esencia culinaria del restaurante es una fusión de la cocina italiana y los ingredientes locales, que exhiben España y el Mediterráneo a través de platos como tagliatelle de sepia, risotto de berro con gambas rojas y spaghettoni con salsa pil-pil. A esto se suman técnicas de cocción perfectas, sabores limpios, combinaciones astutas de ingredientes que aportan un toque contemporáneo a los fundamentos clásicos, además de una impresionante selección de pan artesanal italiano.