Origen.

Anna y Andreas Widmann (la octava generación de la familia al frente) tienen dos restaurantes, y este es el establecimiento de alta cocina. En la parte más antigua del restaurante Widmann's Löwen – donde antiguamente se encontraba la carnicería del pueblo –, este pequeño restaurante combina madera cálida con un estilo minimalista y contemporáneo para crear un ambiente elegante y sofisticado. En la cocina, la gastronomía tradicional suaba se fusiona con la alta cocina. Se utilizan ingredientes de primera calidad, provenientes de productores locales, en platos llenos de creatividad, sabor e ideas originales. Existe un menú fijo que cambia regularmente y ofrece de cinco a siete tiempos, según la temporada, también disponible en una versión vegetariana. El servicio es atento, mientras se disfrutan platos como "langostinos de Seefeld con espárragos y salsa XO" o "cordero de Ostalb curado con espárragos verdes, quinoa y gremolata". Cada plato está acompañado por el vino perfecto: Anna Widmann no solo es una anfitriona encantadora, sino también sumiller y la responsable de la cuidadosa selección de vinos. También hay habitaciones disponibles para pasar la noche, además de una tienda que vende platos preparados y productos gourmet para disfrutar más tarde.