Norrlyst

Si ha estado recorriendo Strøget, una de las calles comerciales más largas de Europa, le recomiendo que se detenga en este acogedor bistró ubicado en un sótano: un lugar tranquilo y agradable del barrio, con un ambiente animado y relajado. Durante el almuerzo, la especialidad son los "smørrebrød" (sándwiches abiertos daneses) acompañados de aguardiente, "aquavit" o cerveza local. Por la noche, ofrecen un menú fijo de cuatro platos. Los ingredientes locales son la base de la cocina, y algunos provienen de cultivos orgánicos o biodinámicos, todos frescos y de temporada. Podría encontrar platos como "pescado del día" en salsa royale con huevas de trucha, o pechuga de pato ahumada con tuétano, cerezas y hongos negros – y también ofrecen menús vegetarianos.