Nella Foresta

Un chalet ecológico en el corazón de un complejo turístico rural, con un menú que ofrece platos estrella de la cocina mediterránea, japonesa, caucásica y rusa.

El corazón del complejo turístico Veshki Banya Resort es el restaurante Nella Foresta, con un ambiente de auténtico chalet y techos de seis metros de altura, donde predominan los materiales ecológicos. Los tonos naturales, los tejidos suaves y la abundancia de vegetación crean una atmósfera que evoca el bienestar, donde todo está diseñado para brindar una sensación de confort y tranquilidad. En lugar de los edificios de la ciudad, se puede disfrutar de la hierba verde y los elegantes troncos de los abedules, y el silencio solo lo interrumpen los cantos de los pájaros. El menú de Nella Foresta combina las cocinas de diferentes países, ofreciendo en cada visita un pequeño pero fascinante viaje gastronómico, guiado por el chef Evgeny Tsoi. ¿Desea una cena italiana? Pruebe la bruschetta con tomates rosados y stracciatella (elaborada en el propio restaurante), el sargo al horno con mini-patatas y la panna cotta con salsa de grosellas negras. ¿Echa de menos los resorts mediterráneos? Pida los calamares en miniatura con espinacas, verduras y crema de queso, como plato principal, las pinzas de cangrejo en aceite de ajo, y como postre, un crujiente milhojas con frutos rojos frescos. Viajar a Japón es aún más agradable con rollos tradicionales o calientes, como el "Canadiense" con anguila y cangrejo, o el "California" con salmón y aguacate. La hospitalidad y la generosidad caucásicas se manifiestan en una amplia selección de brochetas de todo tipo, acompañadas de sazbeli, kebabs preparados a la parrilla y un colorido adjapsandal de verduras y hierbas aromáticas. Y para experimentar el espíritu ruso, puede pedir oмуля con patatas hervidas, un borscht sustancioso y aromático, o albóndigas de pollo con puré y pepinillos en salmuera.