Nakatani

Después de una década trabajando con Hélène Darroze, Shinsuke Nakatani dirige este elegante y tranquilo restaurante, decorado con colores suaves y materiales naturales. Gracias a su excepcional talento para sazonar, cocinar y presentar los platos, este chef japonés de gran habilidad crea una versión francesa refinada que se adapta a las estaciones del año, donde los sabores y las texturas se combinan armoniosamente para crear una experiencia culinaria completa. Los comensales pueden disfrutar de un menú único (4 platos al mediodía, 6 por la noche), que cambia cada dos meses, servido por un equipo excepcional, discreto pero altamente profesional. Debido al número limitado de asientos (solo 16), es recomendable reservar con antelación.