Mr. Pinky

Un proyecto de speakeasy de varios niveles con un ambiente sofisticado, cocina euroasiática, cócteles innovadores y una variedad de fiestas.

Mr. Pinky es un concepto de restaurantes de autor y de temporada ubicados en hoteles boutique de estilo LOFTEL. Cada restaurante continúa el concepto del hotel y es su corazón. Actualmente, se están construyendo hoteles conceptuales en Moscú, Indonesia y Hong Kong, y Mr. Pinky en estas ubicaciones se convertirá en una plataforma para las giras del equipo, donde intercambiaremos tradiciones, rituales y conocimientos gastronómicos. El concepto del restaurante también incluye la participación de chefs y bartenders extranjeros que podrán hospedarse en el hotel. RESTOCLUB SOBRE EL PROYECTO Un restaurante inusual ubicado en un edificio histórico de apartamentos de Adalbert Liske en el bulevar Inglés. Para entrar a Mr. Pinky, es necesario reservar una mesa con anticipación y proporcionar una contraseña secreta en la entrada. El concepto del proyecto se centra en la figura de Mr. Pinky, un misterioso millonario, un ávido viajero y un gángster originario de Asia. El interior surrealista del establecimiento, con un estilo ecléctico y toques étnicos, transporta a los huéspedes a un ambiente que recuerda a Ubud, Bali. Aquí, se puede admirar cada detalle: las salas están llenas de pinturas de artistas contemporáneos, velas en candelabros exóticos, cráneos y cabezas de animales decorativos, muebles vintage y plantas como la planta carnívora Venus atrapamoscas. Los creadores prestaron especial atención al diseño de sonido, que se ha convertido en una parte importante de la experiencia gastronómica. Bandas sonoras exclusivas, creadas por músicos y DJs especialmente para Mr. Pinky, complementan armoniosamente el ambiente creado. Los platos y las bebidas continúan el concepto propuesto y afectan no solo al paladar, sino también a las emociones, gracias a su presentación llamativa y a las combinaciones de sabores exóticos. El chef Igor Alikov, conocido por su trabajo en Cococo y Futura, es el responsable del menú. Él lo actualiza una vez al mes, eliminando algunos platos y agregando otros. Se ha puesto un énfasis en la cocina asiática y en el uso de productos de temporada de Siberia. Se recomienda probar el pulpo confitado con salsa de parmesano y ñoquis de patata, el pato con salsa de foie gras y gratinado de calabaza, o el tataki de atún con salsa de sandía y un toque de albahaca aromática. Como acompañamiento de la comida, se recomienda experimentar con los cócteles. La base de los cócteles son destilados y licores elaborados según recetas propias. Cada uno de ellos es parte de la historia de vida del millonario. Por ejemplo, el cóctel con whisky escocés, jengibre y aroma a tabaco es un homenaje al padre de Mr. Pinky, mientras que el cóctel de frutas con bitter evoca el jardín cercano a la casa donde creció el futuro aventurero.