Moon

Un elegante restaurante de cocina asiática moderna, dirigido por el chef y el equipo de cocina del famoso restaurante Zuma de Estambul.

El restaurante Moon, creado por Iilya Biniaminov (Levantine Group), Future Group y Alexander Sorkin, ofrece cocina del sudeste asiático y cuenta con un chef invitado de Zuma de Estambul. Dispone de un amplio espacio de 650 metros cuadrados con capacidad para 200 comensales y 10 salones privados para eventos.

El enfoque está en la cocina asiática. El menú se centra en Japón y China, con toques de Corea y Tailandia. La ubicación del nuevo restaurante es ideal: el segundo piso del centro de negocios Lotte Plaza. En el mismo edificio, en el séptimo piso, se encuentra el restaurante Levantine desde hace 4 años. El estudio de diseño y arquitectura turco Studiocod ha sido responsable del diseño del impresionante espacio, que presenta una paleta de grises complejos, piedra natural, madera, detalles en latón y bronce, y grandes ventanales.

Por las noches, Moon se transforma en un espacio tipo lounge. Una característica destacada de Moon son sus 10 salones privados, con capacidad para entre 10 y 20 invitados cada uno, uno de ellos con una plancha teppanyaki, y varios con un moderno sistema de karaoke. Los creadores del proyecto están seguros de que existe una demanda insatisfecha en la ciudad por espacios más pequeños para celebrar fiestas, eventos y reuniones.

El equipo de chefs es de primer nivel. El chef principal es el chef de Zuma Istanbul, y le asisten el chef Sergei Ligay, responsable de la cocina china, y sous chefs de Roka y Hakkasan.