Moody Tongue.

Moody Tongue es un espacio único que ofrece una experiencia culinaria creativa, donde un menú inspirado y diverso se combina magistralmente con una selección de cervezas artesanales elaboradas en el propio local. El elegante comedor contemporáneo está ubicado discretamente sobre la cervecería activa. No sorprende que la palabra "moody" (melancólico) refleje la atmósfera íntima pero masculina del lugar.

Las bebidas son un complemento esencial a la comida, y la maridaje de cerveza es imprescindible para disfrutar plenamente de la experiencia. Deleítese con creaciones como vieiras de Hokkaido y una flor de calabaza rebozada en tempura rellena de jamón ibérico, así como carne wagyu australiana acompañada de pan de maíz dulce relleno de rabo de toro estofado. Un financier de avellana con helado de hibisco, seguido de un crémeux de chocolate blanco con merengues de hoja santa y sorbete de chocolate, son una forma deliciosa de concluir la comida.