Metate.

Ubicado en Cabo San Lucas, al otro lado de la carretera y frente a una hilera de hoteles, este lugar, accesible por un camino de tierra, es acogedor y atractivo. Un vestíbulo de estuco blanco conduce a un área de comedor, parte de la cual está dispuesta en un patio de piedra sombreado por árboles adornados con luces. La cocina y el bar, también al aire libre, complementan el ambiente.

El nombre "Metate" hace referencia a una piedra poco profunda utilizada para moler maíz u otros granos. El menú se basa principalmente en antojitos y carnes a la parrilla cocinadas sobre leña. Los tacos Baja presentan un par de tortillas de maíz azul cubiertas con trozos de pescado blanco crujiente, envuelto en una masa teñida con tinta de calamar, y coronados con repollo finamente rallado y encurtido, creando una presentación visualmente atractiva.