Mesón "Sabor Andaluz"

Disfrute de una cocina de alto nivel en este restaurante ubicado en un pequeño pueblo de la Sierra de Grazalema. Este establecimiento, renovado y con un ambiente rústico, lleva más de 25 años en funcionamiento y ofrece una gastronomía que ha evolucionado hacia platos cada vez más complejos, manteniendo las raíces de la cocina tradicional a la vez que se inspira y define por los productos locales. Esto es gracias, en gran medida, a su colaboración con pequeños proyectos de producción ecológica (como Cultivo Desterrado en Sanlúcar de Barrameda o Extiercol en Cuevas del Becerro), que dan un protagonismo especial a ingredientes cultivados localmente, como el espárrago "Triguero" y las pistachas. La cocina se centra principalmente en dos menús degustación excepcionales (Celemín y Fanega), que pueden complementarse con platos que reflejan la tradición culinaria familiar, como el famoso estofado de rabo de toro de Antoñita o el guiso de pierna de cabra al ajo. ¡Nos encantó su colinabo asado y el consomé de conejo infusionado con especias de caracol!