Matthias.

Ubicado en un hermoso edificio en una esquina del distrito de Prenzlauer Berg, este restaurante presenta una estética moderna y minimalista, y cuenta con un equipo directivo formado por tres profesionales experimentados. El propietario, Silvio Pfeufer (anteriormente chef principal en einsunternull), dirige la cocina. La copropietaria y maître d'hôtel, Janine Woltaire, lidera el amable equipo de servicio, y cuenta con la experiencia de Michael Stiel, un sumiller experto que trabaja a su lado; ambos fueron colegas en Horváth, otro restaurante de Berlín. Los dos menús fijos (uno de ellos vegetariano) constan de cinco o seis platos. Alternativamente, se puede elegir entre las opciones del menú a la carta. El restaurante ofrece una interpretación moderna y centrada en los ingredientes de la cocina tradicional francesa, como el plato de "vieiras, zanahoria y caviar de trucha". El nombre es un homenaje al abuelo del chef, que antiguamente tenía una carnicería en este barrio.