Maskarada

Masakarada, ubicado en una nave industrial a las afueras de Lekunberri, es un establecimiento gastronómico muy peculiar e interesante donde todo gira en torno a la raza de cerdo conocida como "Pío Negro" o "Euskal Txerri" (incluso hay una réplica a tamaño real justo en la entrada). El restaurante cuenta con una tienda que ofrece embutidos, quesos y carne fresca (papada, carrillera y cortes españoles especiales como el "secreto" y la "pluma"). La empresa opera bajo una estrategia integral que incluye la cría de "cerdos felices" en completa libertad en la zona cercana a la localidad de Arruitz. La cocina se presenta en dos menús degustación: Maskarada y Suletina.