Mammertsberg.

Este exclusivo hotel boutique es solo una de las muchas joyas que ofrece este hermoso establecimiento centenario, que presume de unas vistas espectaculares hasta el lago Constanza. En el restaurante, dirigido por los chefs Andreas Caminada y Silvio Germann, ambos con dos estrellas Michelin, este último es el responsable de los platos creativos. Utiliza ingredientes de la más alta calidad en una cocina elaborada pero sin complicaciones, sencilla pero llena de sabor auténtico. Un nombre aparentemente sencillo como "salmón – lechuga" oculta una gran complejidad: salmón Lostallo de primera calidad, delicadamente sazonado y ligeramente asado, servido con un caldo emulsionado de suero de leche y lechuga, terminado con un intenso aceite de hierbas. A finales de otoño, no deje de probar los tagliatelle caseros con trufas blancas. Más de 1000 vinos diferentes se almacenan en la elegante y moderna bodega para acompañar esta fantástica comida. El equipo de servicio está dirigido por el maître Giuseppe Lo Vasco, quien es extremadamente atento, encantador y conocedor. La decoración es una combinación elegante de elementos tradicionales y modernos, y la terraza es maravillosa. En verano, un aperitivo en el jardín es imprescindible.