Madcap

Madcap, el restaurante del chef y propietario Ron Siegel, es una opción sofisticada pero accesible, y se encuentra entre los mejores lugares de la Bahía para disfrutar de cocina contemporánea. Los platos cuidadosamente elaborados del menú fijo pueden incluir una porción de tártaro de atún con jengibre y semillas de sésamo, acompañada de una crujiente galleta de arroz, que es deliciosamente sencilla. A continuación, un trozo tierno, casi dulce, de pulpo a la parrilla se sirve sobre una base de pimientos fermentados y nabo japonés, creando un contraste limpio y agradable. Las finas láminas de umeboshi (una fruta japonesa), los "fideos" de rábano daikon y una salsa ponzu cremosa componen un plato creativo y lleno de placer. Un filete de trucha con piel crujiente, acompañado de puré de coliflor y tiras de kohlrabi, se complementa a la perfección con un chorrito de dashi servido en la mesa. El postre, un "pot de crème" de caramelo con una doble capa de crumble de almendras y helado, es simplemente perfecto.