Maaemo

En Maaemo, el tiempo parece detenerse. El comedor, con su impresionante altura y techos abovedados, cuenta con una cocina abierta iluminada de forma teatral y una pared cubierta de lana hecha con retazos de trajes folclóricos nacionales. El menú degustación sorpresa ofrece una sucesión de platos elaborados con maestría, consistentemente memorables, que presentan sabores y texturas sublimes en combinaciones perfectamente concebidas; quizás langostinos glaseados con miel, asados sobre brasas, acompañados de avellanas y ajo tostado, o ciervo curado en seco con grosellas negras y verbena. Para finalizar, se sirven café y pequeños dulces exquisitos en un salón con la atmósfera de un bar clandestino.