
ChefID · OSLO
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Esben HolmboePerfil de la comunidad
Esben Holmboe Bang
Sobre el chef
En Bang, todos nuestros productos son o bien orgánicos o de origen silvestre. Servimos pescado salvaje y toda la carne es ya sea obtenida mediante caza en estado salvaje o criada de forma orgánica, cumpliendo con los más altos estándares de bienestar animal. Nos esforzamos por generar la menor cantidad posible de residuos y, siempre que es posible, los restos de comida se utilizan a través de técnicas de conservación o en las propias granjas.
Trayectoria
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La entrada al Árbol de Cocina
Linaje
El linaje de este chef apenas comienza.
Restaurantes

Reconocimientos
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