Locust

Las reservas en este restaurante son difíciles de conseguir, y con razón. Este pequeño local, con un ambiente relajado, peculiar y lleno de encanto, es una verdadera "colmena" de energía gracias al chef Trevor Moran. Cada plato refleja una elegancia sencilla y una clara atención al detalle, todos diseñados para compartir. Los rollitos de carne cruda son un clásico de la casa que siempre sorprenden. A partir de ahí, puede explorar opciones de mariscos como las vieiras de Maine con manzana verde rallada. La tortilla japonesa con cangrejo Jonah es sencilla pero deliciosa. No se pierda el postre. Las diferentes versiones de su "kakigori" (hielo raspado) pueden presentar un bloque esculpido del hielo más fino, cubierto, decorado y aromatizado con ingredientes que van desde crema de maracuyá hasta panal caramelizado y frambuesa.