Ling Long.

El espacio tenuemente iluminado de este edificio centenario en el Bund evoca un ambiente misterioso y teatral. Esta atmósfera se refleja en un menú que varía según la temporada y está dividido en secciones, como una obra de teatro. Las creaciones de inspiración china se perfeccionan con técnicas europeas y se presentan de manera caprichosa y ceremonial. Para una versión sofisticada del clásico plato de ternera en salsa de ostras, la carne de Shandong se marina, luego se fríe y se asa a la parrilla. Las opciones creativas de maridaje de vinos complementan la experiencia.