Gong De Lin (West Nanjing Road)

Cuando vea platos como el cerdo agridulce y la anguila frita en el menú, quizás dude si la comida es realmente vegana, pero no se preocupe: todas las alternativas a la carne y al pescado están elaboradas con verduras, productos de soja o setas. Este establecimiento, una institución de la cocina vegana shanghainesa, ha servido platos vegetarianos disfrazados desde 1922. Su tienda anexa ahora vende pasteles y aperitivos recién hechos en el local, como los deliciosos bollitos de arroz con artemisa.