Lille Mølle

Un antiguo molino que data de 1669 alberga este restaurante de elegancia atemporal, donde el experimentado chef Christoffer Sørensen utiliza ingredientes de primera calidad: quizás langosta del fiordo de Limfjord o paloma de Francia, para crear platos altamente refinados y personalizados. Las verduras y los mariscos son protagonistas, acompañados de salsas intensas y profundas, y la elaborada presentación de los platos se corresponde con la intensidad de sus sabores. Podría encontrarse una tartaleta hecha con pieles de patata, combinadas delicadamente con flores de saúco encurtidas y caviar, o un postre elaborado con pan sobrante, un homenaje al tradicional pudín de centeno "øllebrød".