Li Somari.

En la entrada del centro histórico, este restaurante es imprescindible para aquellos que buscan los sabores más tradicionales y auténticos de la deliciosa y genuina cocina romana basada en carne, con ocasionales incursiones en las tradiciones culinarias de regiones vecinas, así como algunos platos de pescado. Entre la amplia oferta del talentoso Adriano Baldassarre, merece una mención especial la preparación de despojos: los amantes de estos cortes encontrarán aquí algunas de sus expresiones más completas y sabrosas, como el clásico guiso de menudillos de pollo, o el tuétano a la parrilla acompañado de tártara de ternera y patatas con trufa.