Les Terraillers

Entre Antibes y Cagnes-sur-Mer, este pueblo debe su fama a sus artículos de vidrio artístico y a su cerámica, gracias a un suelo rico en arcilla. De hecho, los padres de Michaël Fulci abrieron su restaurante en lo que antes era un taller de alfarería, y el horno de este ahora es una acogedora sala de estar. Con buen tiempo, la pérgola sombreada del patio exterior atrae a los comensales como las abejas a la miel... Michaël Fulci es un auténtico chef mediterráneo que aprendió de grandes figuras como Alain Ducasse y Roger Vergé. El menú, por supuesto, está repleto de frutas y verduras de los mercados locales, desde flores de calabacín hasta limones de Menton, pasando por higos. Las trufas también tienen un lugar destacado, ya sean negras de Vaucluse o blancas de Alba. Comida sofisticada y llena de sabor, impregnada de sol, aromas y sabores.